100 % chocolat

Auteur(e) : Jean-François Mallet

Co-auteur(e) : -

Editeur : Hachette

Année de publication : 2022

Langue : français

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Type de document : Documentaire

Catégorie/Sujet : Cuisine

Format : 1 vol. (224 p) | 15 x 19 cm

Côte : L MALL

ISBN : 978-2-01-946243-7

EAN : 9782019462437

Résumé : Dans cet ouvrage, Jean-François Mallet à réuni 100 recettes de desserts au chocolat. Il y en aura pour tous les fondus de chocolat, des biscuits, des gâteaux, des crèmes, des mousses, des bûches, des desserts glacés et des mignardises. Et pour varier les plaisirs, l'auteur a utilisé 6 types de chocolats (noir, lait, blanc, praliné, lait-noisettes, riz soufflé) ainsi que des pépites, du cacao en poudre et de la pâte à tartiner. Le tout en mode simplissime, évidemment ! Sans geste technique, avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout et sans vaisselle, ni matériel (ou presque).

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